Jueves Lardero

El Jueves Lardero es en muchos puntos de España, el nombre que recibe el jueves en el que comienza el Carnaval, aunque según la zona, también recibe otros nombres, como el día de la tortilla, el día de la mona, o el día del choricer, entre otros.

JUEVES LARDERO, LONGANIZA ENSonFiestas EL PUCHERO.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El denominador común de todos ellos, es que se basa en una jornada donde la fiesta y la gastronomía juegan un papel importante.

De ahí viene el dicho de: Jueves lardero, longaniza en el puchero. Y es que en este día, no debe faltar un buen trozo de longaniza que llevarse al paladar.
Según las localidades, existen incluso viandas típicas para celebrar este día, como los bollos preñaos.

Lo importante es que o bien sola, o en bocadillo, o acompañada de tortilla y pimientos… no falte al menos en una de las comidas del día, un palmo o medida grande de longaniza para dar la bienvenida al comienzo del Carnaval.

En Zaragoza, el Carnaval fue prohibido durante los años de la dictadura, y fue recuperado en el año 1980.

Esta fiesta cuenta con una serie de personajes tradicionales fueron recuperados tras caer en el olvido con la prohibición de la celebración. El Rey de Gallos, el Conde Salchichón o el Carnestolendas, son algunos de ellos.

 

 

 

 

 

 

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